Bejonkas skaņdarbs “TEXAS HOLD 'EM (Pony Up Remix)” ir dinamisks skaņdarbs, kas apvieno kantrī kultūras elementus ar viņas raksturīgo R&B un pop stilu. Dziesmas nosaukumā ir atsauce uz populāro pokera spēli Texas Hold 'em, taču Bejonka ātri precizē, ka šī nav kāršu spēle vai tipisks vakars; tas ir aicinājums atbrīvoties un dejot ar pamestību. Dziesmu teksti liecina par vidi, kurā greznība (ko simbolizē Lexus) ir atvēlēta piezemētākai pieredzei, kur cilvēki tiek mudināti “turēties blakus” un izbaudīt mirkli.
Dziesmas stāstījums izved klausītāju cauri vētrainai ainai, kas, iespējams, ir metaforiska dzīves haosam, kur vienīgais patvērums ir niršanas bārs, nelīdzenas vienkāršības un izdzīvošanas vieta. Bejonkas dziesmu teksti aicina viņas partneri dejot, uzliet viņai 'cukuru' un 'dzērienu', ko varētu interpretēt kā aicinājumu uz pieķeršanos un ļauties dzīves priekiem. Atkārtotās atsauces uz 'reālās dzīves boogie' un 'hoedown' izraisa lauku deju grīdas attēlus, kur ikviens ir laipni aicināts pievienoties kopīgām svinībām.
lucía méndez akmens sirds dziesmu teksti
Dziesma pieskaras arī bēgšanas un uzdzīves tēmām, pieminot 'nedēļas nogales izšķērdēšanu' un 'grēku dzīšanu prom ar brūno', kas, iespējams, attiecas uz brūno dzērienu. Atkārtots aicinājums “pony up” ir sarunvalodā teikts, ka jāpastiprina vai jāatdod viss, kas dziesmas kontekstā nozīmē pilnībā iesaistīties ballītē un dejā. Bejonkas spēcīgais vokāls un enerģiskais bīts rada mežonīgas, bezrūpīgas nakts atmosfēru, kur vienīgais, kas ir svarīgs, ir pašreizējā brīža prieks.